Brioche tressée rapide (au Thermomix)

Nouvelle brioche et nouvelle inspiration : je me suis laissée tenter par la recette du sympathique blog Cuisinons en couleur. Et le résultat est plus que séduisant : une belle brioche, moelleuse à souhait…. et surtout une brioche vite préparée puisqu’elle ne demande que 40 minutes de lever. Un régal pour un résultat bluffant tant au niveau de la texture que du goût !

Brioche tressée rapide au ThermomixIngrédients :
500 g de farine
. 250 g de lait
. 1 œuf
. 4 CS de sucre
. 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
. 70 g de beurre
. arôme de votre choix (fleur d'oranger, rhum, vanille...)
 

. Insérer dans le bol du Thermomix la farine, le lait préalablement tiédi, l’œuf, le sucre, votre arôme et la levure. Lancer la fonction Pétrissage pour 3 mn. Au bout de 30 s ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux.

. Mettre la boule de pâte obtenue sur un plan de travail fariné, la séparer en 3 boudins de poids égal et former une tresse en cachant les soudures sous la pâte.

. Déposer la tresse dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. La badigeonner d’un jaune d’œuf battu ou de lait. La laisser lever durant 40 mn recouvert d’un linge.

. Enfourner (sans préchauffage du four) à 180° durant 25 mn.

 
Bonne dégustation !

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