Gâteau au yaourt revisité

Gâteau au yaourt
Gâteau au yaourt C&P

La recette du gâteau au yaourt, on l’a tous fait au moins une fois, surtout dans notre enfance. Rien de plus simple en effet, me direz-vous. J’ai ici revisité légèrement la recette de base pour gagner en originalité et histoire de partager un délicieux goûter avec mes enfants. Je participe en même temps au petit concours lancé par Emilie du blog Emilie Sweetness pour ses 3 mois d’existence, sur le thème « Convivialité autour d’un dessert« .

J’ai obtenu un gâteau très moelleux et très parfumé comme je les aime. Ce fut un pur bonheur de le déguster !

Gâteau au yaourt
Gâteau au yaourt C&P
Ingrédients
. 2 pots de yaourt (ici 1 yaourt grec et 1 pot de fromage blanc)
. 1,5 pot de cassonade
. 3 oeufs
. 2 pots de farine de blé
. 1 pot de farine de riz
. 1 sachet de poudre à lever
. 1 pot d’huile d’olive Terre de Crète
. vanille

. Préchauffer votre four à 180°

. Mélanger les yaourts avec la cassonade puis les œufs. Ajouter les farines, la poudre à lever. Bien mélanger et y adjoindre l’extrait de vanille (ou des grains de vanille selon). Terminer par l’huile d’olive afin d’obtenir une pâte bien souple.

. Verser dans le moule de votre choix et enfourner pour 30 mn environ.

Bon appétit !

Gâteau au yaourt 3

NB : Avec cette recette je participe également au joli concours du site Ô Délices sur le thème « Le Goûter préféré des enfants »

.

 

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