Tarte au chocolat (Thermomix)

Aujourd’hui,je vous propose une gourmandise du dimanche et une première pour moi : la tarte au chocolat. J’ai effectué toute la recette au Thermomix, la garniture étant inspirée de celle fondante de Chef Nini.


Tarte au chocolat

La pâte sablée
. 1 oeuf
. 250 g de farine
. 100 g de sucre
. 125 g de beurre

. Mettre la farine, le sucre, le beurre et l’œuf dans le bol du Thermomix. Mixer 10 s à vitesse 4.

. Former une boule avec la pâte obtenue et mettre au frais 30 mn minimum.

. Cuire la pâte à blanc à 180°, durant 20 à 30 mn. Laisser refroidir.

L'appareil au chocolat
. 20 cl de lait
. 60 g de sucre
. 100 g de beurre
. 1 CS de cacao en poudre
. 200 g de chocolat à dessert

. Dans le bol du Thermomix, insérer le lait, le sucre et le beurre. Faire chauffer à 90°, vitesse 1, 5 mn. Ajouter le cacao et cuire encore 1 mn.

. Insérer le fouet dans le bol. Ajouter le chocolat en morceaux à la préparation et mélanger à vitesse 2, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

. Verser la crème au chocolat obtenue sur le fonds de tarte cuit et mettre au frais quelques heures.

Bonne dégustation !

NB : La garniture est assez forte en chocolat donc une petite part par personne suffit au risque, sinon, que ce dessert devienne écœurant…

Tarte au chocolat

 

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.