Club sandwiches thon, fromage frais et courgettes

Club sandwiches thon courgettesUn soir de week-end 18 h : en pleine préparation d’un pique-nique entre copains sur la plage… pas envie du traditionnel pain/jambon/beurre ou pain/paté Hénaff (vous savez ce succulent pâté de porc breton ? ^^). Une boîte de thon, un oignon, quelques brins de persil, le succulent fromage frais de la Laiterie Les Fayes et c’est partie pour confectionner un club sandwich fraîcheur !

Je vous laisse avec la recette, moi je cours enfiler mes tongs :). Bon week-end !!!

Ingrédients (pour 4 sandwiches) :
. une grosse boite de thon
. quelques tranches fines de courgette crue
. 100 g de fromage frais Laiterie les Fayes
. 1 petit oignon
. 8 tranches de pain de mie
. sel, poivre

. Dans le bol de votre robot, mixer finement l’oignon et le persil. Ajouter le thon et le fromage frais. Mixer à nouveau mais grossièrement puis assaisonner.

. A l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, faire de fines tranches de courgettes.

. Napper les tranches de pain de mie du mélange au thon. Recouvrir une tranche de fines tranches de courgettes avant de recouvrir d’une seconde tranche de pain de mie.

. Couper les carrés de pain de mie ainsi garnis en 2 en forme de triangle, puis encore en 2 si vous le souhaitez.

A déguster bien frais ! Bon appétit.

Club sandwiches thon courgettes

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